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重庆果酒厂详解梅子果酒的功效与作用

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重庆果酒厂详解梅子果酒的功效与作用

发布日期:2019-10-09 作者: 点击:

重庆果酒厂详解梅子果酒的功效与作用


    重庆果酒厂介绍到梅子酒是以梅子于蒸馏酒(通常是米类蒸馏酒)里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。在中国很多人家都会在杨梅成熟季节来酿造杨梅酒,杨梅酒制作方法简单,酿得好的梅子酒,同时兼容了水果酒的果香甜柔和蒸馏酒的浓烈,两样风情交融一体,遂格外令人沉醉。在 梅酒酿造大国日本,梅酒的种类繁多,有时到了不同的地方会发现完全不同的地方梅酒,可见其受欢迎程度。


    特点和功效:在日本,大部分人酿梅酒都会选用“white liquor ”烧酒。这种烧酒的度数为35度,经过多次蒸馏,其自身没有浓烈的味道。若要享用半年到1年的梅酒,也可以选用25度的麦烧酒,因为酒味小,梅子的果香可以充分散发出来。也有人喜欢用白兰地、 清酒、甚至伏特加去酿梅酒。酒精成分和梅子的有效成分能起到促进血液流通,调理肠胃的功效,所以可以缓解腹痛。现在,也有人在突发腹痛时将酿好的梅酒当救急药。


    产区稀少:梅子原是由中国的长江流域传到日本,所以日本古称“ume”,和中文的“乌梅”音相近。据说古时的人认为梅子皱缩不是好兆头,加上医疗和卫生管理条件不发达,梅干常有不能吃的情况,所以梅酒就作为一种储存梅子的手段被推广开来。如今,梅酒已 成了日本流行的酒类之一,日本着名的梅酒生产商“蝶矢”已在中国设厂生产(或灌装)Choya (俏雅牌)梅酒。使得风靡一时的CHOYA梅酒能在国内与喜欢梅酒的国人见面。


    苹果酒是以苹果为主要原料,经破碎,压榨,低温发酵,陈酿调配而成的果酒。是世界第二大果酒,产量仅次于葡萄酒,流行于欧、美、澳等国家。根据加工方法和产品的特点可将苹果酒分为发酵苹果酒、气酒和露酒等几种。发酵苹果酒是用苹果汁发酵菌发酵酿制 而成。气酒是含二氧化碳的苹果酒,又称发泡酒。露酒一般是用食用酒精浸泡果实或与果汁配制而成。


    特点和功效:如何定义“真正的果酒”?根据美国税收法规定,当果酒中加入糖或者其他水果,同时利用二次发酵来提升其酒精度时,就可以把果酒定义为苹果酒。而“争取散装啤酒”运动则定义为:至少包含90%的新鲜苹果汁的产品,不添加香精和色素。苹果酒中 含有的以苹果酸为主的有机酸,有助于除去人体内引起动脉硬化和尿石症的多余盐类;苹果酒还有软化血管,降低血脂和开胃的功效;尤其是苹果酒中含有的脂肪燃烧剂———丙酮酸,可以起到消耗脂肪的作用,适量的丙酮酸浓度可以使人体达到供需平衡和胖瘦适宜的 状态,长期饮用,不失为健身、减肥的好方法。


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