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苹果酒的小编特意总结了几点常见的误区

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苹果酒的小编特意总结了几点常见的误区

发布日期:2020-01-11 作者: 点击:

自酿果酒有危险爱喝果酒的您必须要知道


  现今,赶上果酒风潮,有不少的人喜欢在家自酿果酒,虽然说自酿果酒别有风味,但是,自酿果酒也是有风险的,各位爱酒人士可得仔细看看了。


  首先,家里不能像工厂那样完全封闭消毒,再加上自酿果酒通常酒精度不太高,自酿果酒必然会产生细菌;发酵过程中,除乙醇外,还会产生甲醇、杂醇油等不可控副产品。在大规模生产中,会有甲醇的去除,多层过滤杂质,但少量的家用葡萄酒是无法实现的。


  为依然对酿酒情有独钟的观众,苹果酒的小编特意总结了几点常见的误区:


  1、 选择水果时,应选用优质、无裂痕、腐烂的新鲜水果(腐烂的部分不能切)。发霉的水果含有霉菌,在发酵过程中会产生更多的甲醛和致癌真菌毒素。


  2、 果皮表层的天然酵母菌不宜洗去,否则可能会无法发酵或发酵不彻底;但不用洗涤剂清洗也要慎防果皮农药残留问题。


  3、 不能用来酿酒的不是能酿酒的水果,酿酒时应选用高糖或高淀粉的水果,否则应加糖辅助发酵。


  4、 果酒应尽量不加过多的白糖或冰糖,不利于人体健康


  5、 是否去核、是否去皮,需因各种水果制宜,做法不妥会影响味道及产生有害物质


  6、 选用高糖分的水果而不是高淀粉的水果,因为高淀粉水果酿造过程中会产生的甲醛含量更高

重庆果酒应该走什么营销路线


  逆流而上,方显好汉本色。逆,就是自出机杼,异乎寻常,然后锋芒毕露。对付好汉是如许,对付好产品也是云云。


  现在的果酒企业,无一破例的一边倒,没有一家可以或许“佼佼不群”,不是企业不情愿,而是没有找到开辟市场的诀窍,也有的企业投入不小,但计谋不对路,不断不温不火。实在果酒自诞生以来,就像得了“侏儒症”,不断发展不起来,活在难堪的天下里,酒行业是个大财产,白酒、啤酒、葡萄酒、洋酒、


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