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果酒存放的时候应该注意哪里事项呢?

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果酒存放的时候应该注意哪里事项呢?

发布日期:2018-09-08 作者: 点击:

    果酒存放处避开温度差异大的地方。果酒的存放方法有以下几个注意方面:

    1、果酒平放、烈酒直放的保存概念,红酒斜放或者平放能让瓶内的酒泡到软木塞,保持软木塞的湿度,开瓶时才不容易使软木塞断裂或产生小碎屑。而烈酒就适合以站立的方式搜藏。

    2、各种果酒的存放都不适合直晒到阳光 其实各种食物或者饮料的存放,都不适合受到阳光的曝晒,光线与温度的变化容易破坏食物或者饮料本身,酒的保存也是。

果酒存放的注意事项

    3、展示型与实用型设计重点不同 展示型的酒架设计可以造型与创意取胜,将酒与空间氛围作一连结;实用型的收纳设计多会考虑存放位置与数量多少。

    4、酒架规划的位置应考虑使用习惯 酒架设计的位置考虑到屋主的生活习惯与动线串连,例如经常在餐厅开瓶饮用,尽量规划在厨房与餐厅区域,方便拿取,同时可与空间设计连结,如规划在厨具里、中岛台下、餐边柜中、厨房的收纳柜等。

    5、果酒存放处避开温度差异大的地方。初级的葡萄酒存放在哪都可以,也有人放至于地下室、床底下等,但最重要的就是避开温度变化极大的地方,例如家用电器散热的地方、炉火炒菜的地方,尽量以温度变化不大的地点为最佳。

    桶装与坛装的果酒非常容易出现干耗与渗漏现象,还易受到细菌的入侵,因此必需注意清洁卫生与封口牢固,贮存温度要保持在8~25度,相对湿度为75~80,不要和有异味的东西混杂存放。瓶酒更不可受日光直射,因日光可以使果酒的质量发生变化。

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