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您提供重庆果酒优质酿酒设备酿酒需要什么设备?

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您提供重庆果酒优质酿酒设备酿酒需要什么设备?

发布日期:2018-06-23 作者: 点击:

问这个问题的客户一般都是酿酒新手,对酿酒行业不太了解。也正是因为对酿酒行业和酿酒技术不太了解,所以往往会被一些错误所误导。在此,为您讲解酿酒需要的基础设备,只需要发酵罐,白酒蒸馏设备(酿酒设备),其他的设备均非必须甚至用了导致白酒储存器变短,比如硅藻土过滤机经常导致杂菌感染。

首先,酿酒不一定需要粉碎机。事实上,按照我们几千年的传统发酵工艺,多数客户是做的熟料固态发酵工艺,这也是出酒口味最好的发酵工艺。熟料固态发酵工艺,是将粮食直接蒸煮熟,然后经过摊凉,下曲,装箱培菌,密封发酵,蒸馏的工艺流程而来的。这一整个过程,都不需要粉碎粮食,粉碎机更加说不上是必备用具之一。如果您进一步了解,就会发现,只有所谓的新工艺酿酒(液态酿酒工艺),才是需要将粮食进行粉碎之后发酵的(大米不需要粉碎),这样的发酵工艺虽然节省了部分时间,但是由于出酒口味和传统酒相差甚远,故此很不受市场消费者欢迎。

酿酒用的设备

其次,过滤设备是否为酿酒必须的设备?答案是:不是。网络上的多数商家采用的是所谓的新工艺液态酿酒技术,导致出酒口味不够好,酒质不够清澈,故此向消费者鼓吹酿酒必须要使用过滤设备,更有甚者直接宣传自己品牌的硅藻土过滤机。要知道,在实际酿酒生产过程中,因为硅藻土过滤过程中导致白酒杂菌感染,从而极大缩短白酒保存期的事例很多!请您记住,过滤设备并非是酿酒必须的设备之一。事实上,真正的好酒,在蒸馏结束之后,就可以做到出酒口感醇厚,酒质清澈,香味纯正,蒸馏结束之后不需要再次过滤!我们专业研究酿酒23年,可以让客户做到出酒香味纯正,酒质清澈,口感绵软醇厚,现场操作,学会为止!

酿酒需要什么设备

再次,绝大多数新客户酿酒是不需要催陈机的。催陈机的原理,就是在白酒之中加入催陈粉,从而改善液态酿酒工艺出酒口感不足的缺陷,达到白酒快速老熟陈化的目的。但是这样的东西毕竟不是天然的,所以还需要在浸泡十多个小时之后,通过催陈过滤机将催陈粉过滤掉。天地良心,要做好品质的绿色产品,做好品质的白酒,需要的就是纯天然无添加的纯粮食酒!但是目前市面上很多商家由于自己的设备和技术只有液态酿酒技术,无奈之下只能推荐消费者使用催陈机。

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