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你一定感兴趣:青梅酒的制作方法!

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你一定感兴趣:青梅酒的制作方法!

发布日期:2018-03-15 作者: 点击:

青梅酒制作:

1,青梅:白酒:黄冰糖的比例1:1:0.5,也就是1斤梅加1斤酒加5两糖(糖的比例可随个人口感而定,太多容易感觉腻。所以建议先按半斤的比例放,饮用时可再添加冰糖调味)

重庆青梅酒制作方法

2,青梅用清水洗净,去掉果蒂(这一步非常重要,否则会苦),掠干表面水份。


3,广口瓶洗净,可用白酒消毒,放在太阳下晒晒。


4,按一层青梅,一层冰糖的顺序,将青梅与冰糖放入广口瓶中。


5,摆放好后倒入白酒,以完全没过最顶层的青梅为宜。


6,将瓶口用保鲜膜封口。


7,存放到阴凉通风处。


8,按同样的方法,再泡了两瓶。


9,一个月之后。中间那瓶最先泡的,已转成诱人的琥珀色了。


10,至少泡三个月,青梅全部下沉到瓶底之后,青梅酒才可饮用。如果能泡上两三年,那风味就非常独特了!淡而独特的果香味,混合着酒香,别有一番滋味。


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