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重庆果酒厂教你如何鉴别果酒的好坏

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重庆果酒厂教你如何鉴别果酒的好坏

发布日期:2019-03-30 作者: 点击:

      果酒介于酒和饮料之间的饮品,一直深受人们喜爱。怎么鉴别是不是好的果酒呢? 果酒外观鉴别——应具有原果实的真实色泽,酒液清亮透明,...


重庆果酒厂


      鉴别果酒的方法:

      果酒介于酒和饮料之间的饮品,一直深受人们喜爱。怎么鉴别是不是好的果酒呢?

      果酒外观鉴别——应具有原果实的真实色泽,酒液清亮透明,具有光泽,无悬浮物、沉淀物和混浊现象。

      果酒香气鉴别——果酒一般应具有原果实特有的香气,陈酒还应具有浓郁的酒香,而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香越丰富,酒的品质越好。

      果酒滋味鉴别——应该酸甜适口,醇厚纯净而无异味,甜型酒要甜而不腻,干型酒要干而不涩,不得有突出的酒精气味。

      果酒酒度鉴别——我国国产果酒的酒度多在12~18度范围内 。


      果酒的养生作用

      果酒是一种含低酒精的保健饮品。人类最初的饮酒行为虽然还不能够称之为饮酒养生,但却与养生保健、防病治病有着密切的联系。学者一般认为,最初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候,得到适宜条件,自然发酵而成。由于许多野生水果是具有药用价值的,所以最初的酒可以称得上是天然的“药酒”,它自然对人体健康有一定的保护和促进作用。

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