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重庆果酒为什么这么火?纯遇果酒告诉你

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重庆果酒为什么这么火?纯遇果酒告诉你

发布日期:2017-06-07 作者: 点击:

       近年来果酒行业有了很多新的动作。市面上不仅有最早兴起的青梅酒外,也出现出了很多产品,例如杨梅酒、苹果酒、山楂酒、荔枝酒、芒果酒等等。如此来看,果酒的市场异常火热,大有席卷一切的趋势。果酒如此火热,背后的原因又是什么呢?

       随着近几年来进口食品在中国市场上的流行,果酒也开始涌入中国市场,这其中主要以青梅酒为主。果酒这几年之所以热涨,笔者将其归结为三方面的原因。

       第一,消费者的健康意识逐渐加强。近几年来,随着人们消费水平的日益提高,人们对个人健康更为关注,尤其在食品方面。在选择酒水时,消费者开始倾向于那些低度、口感柔和的产品,果酒的出现正好迎合了一部分消费群体的需求。除此之外,企业在果酒的宣传上也是大打“营养”牌,为果酒增加了独特的卖点。毕竟一说到水果,人们就会下意识地和维生素、健康等元素产生联想。

       第二,多元化的消费趋势。目前,80后、90后逐渐加入到酒水的消费大军中,他们对酒水的需求也呈现出了多元化的趋势,再加上这些年轻人受国外新鲜事物的影响比较大,果酒在其他国家销售情况还不错,也多少影响了这些年轻消费群体的选择。

      第三,酒企细分市场的一个品类。随着酒业形势发生变化,酒企也开始在产品方面进行调整,并衍生出一些新的品类,例如预调酒、玛咖酒、果酒等。有些企业本身就生产果酒,例如五粮液就在这两年重拾了果酒项目,无疑是看中了果酒在年轻消费群体中所占的分量。除了白酒企业外,还有许多以果酒产品为主的企业,这些企业大部分分布在浙江、江苏、四川一带,它们生产的果酒以南方水果为主,如芒果、荔枝、杨梅、青梅等。北方市场上此类型的企业数量相对较少,一方面是因为水果类型受限,另一方面因为果酒最主要的市场集中在沿海地带。

      此外,果酒是整个酒水市场的一个细分品类,其在销售方面不能和白酒太过雷同,毕竟传统市场是白酒的天下,果酒很难从中抢到较大的份额,不如根据自己的产品特点,去开发更细分的一些特色市场。比如,在礼品和旅游市场上开拓一处新天地,依靠政府举办的各项活动,成为接待用酒,以提高自己的品牌影响力,毕竟对于大部分果酒企业来说,其品牌并没有形成,很多消费者并不甚了解。现在很多家庭都注重旅游,对于旅游发达的地区,果酒企业可以放到旅游区售卖,或者在当地的特产店销售,通过依靠旅游礼品的方向,走向全国的各大市场。

      综上所述,笔者认为果酒企业应着重加大品牌宣传力度,产品种类众多让广大消费者难以形成足够的忠诚度,现如今唯有不断提高自己品牌的影响力,才能在整个果酒市场上站得更稳,走的更远。


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